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鸭脖子老三老二打架,受伤的却是老大

博锐管理在线 2021年9月27日 作者:沈坤

     鸭脖子,原来是一种传统餐桌上的卤味下酒菜,后来渐渐演变为一种休闲零食产品,因其味香肉嫩劲辣有啃头,深受青年女性吃货的喜爱,行业也催生出了三大都在资本市场上市的企业品牌,即周黑鸭、绝味鸭脖和煌上煌。

 但也许大家有所不知,这种把鸭脖子当零食吃的做法,其实最早由位于江西南昌的煌上煌于1993年推出的,煌上煌自然也成为鸭脖子品类和连锁专卖模式的开创者,同时也是行业内最早上市的品牌。

   煌上煌的这种做法,立刻影响到了邻省的湖南和湖北。2002年,位于武汉的周黑鸭诞生;2004年,位于长沙的绝味鸭脖诞生。随后,周黑鸭以直营店+保鲜装模式,率先在行业内刮起时尚风,成为青年吃货的第一选择,品牌影响力压煌上煌和绝味;绝味鸭脖自然也不甘落后,通过店面的时尚化创新,以及更快速的连锁加盟模式奋起直追,与周黑鸭展开了激烈的竞争。





煌上煌虽然是行业的开创者,2014年前也是绝对的行业老大,但随着老三绝味鸭脖和老二周黑鸭之间的激烈竞争,导致市场渐渐忽略掉煌上煌的存在,除了在江西本省实力强大意外,在其它省份,知名度均被周黑鸭和绝味压了下去。

如今,煌上煌,周黑鸭和绝味鸭脖三家都是上市企业,但市场业绩却发生了巨大变化;8月30日,三家半年报陆续推出,绝味鸭脖营收超30亿元排名第一;周黑鸭营收14.53亿元排名第二;而煌上煌营收跌至14.07亿元,屈居第三;同时,绝味鸭脖全国拥有13136家门店,是周黑鸭的5.79倍,煌上煌的2.71倍,成为名副其实的行业老大。

煌上煌一定非常郁闷,明明是老二老三打架,为啥受伤的竟然是我这个老大?呵呵,煌上煌可能不知道,老三、老二打架的目的,其实就是为了争抢老大的宝座啊!对此大家怎么看?




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作者 沈坤 的介绍:
沈坤:中国横向思维创新实战第一人,中国最另类也是最具有原创精神的低成本营销策划专家,深圳双剑破局营销策划有限公司董事长。2000年开始运用其独创的横向思维创新方法为众多本土企业提供破局营销策划,擅长颠覆性创新营销突围怪思路,且出招凶猛怪异,被行业内外誉为“魔鬼营销人”和“创新大侠”
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