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酒店赢在顾客价值的服务策略

 

《酒店赢在顾客价值的服务策略》课程大纲

一、导言:客户凭什么来贵饭店消费?

二、突出饭店服务特色,增加客户价值
  1、特色服务案例分析
  2、结合市场需求和酒店定位推出独有的服务方式
  3、特殊的服务提示
  4、针对性的设计群体个性服务

三、培养顾问式员工,增加顾客价值
1、了解顾客的角色,把客人放在心中
、熟悉酒店所有产品和周边知识信息
  3、研究客户的需要,解决客人相关问题
  4、站在顾客角度去思考 …

四、增加顾客价值的管理关键点
(一)做好增值服务,体现客户消费附加值
1、突出饭店免费附加产品的价值
2、根据目标客户有针对的设计赠品
3、店内能让客人感受到有价值的信息
4、针对酒店常客设计个性化超值服务内容

(二)满意的员工创造满意的顾客
1、多与员工交流,深入了解员工的生活
2、用表率作用,激发员工工作热情
3、营造饭店团队协作氛围

(三)、提高员工服务素质 提升服务品质
1、健全内部培训体系,提高全员素养
   2、酒店内部培训的有效方法建议

培训师介绍

易钟

知名酒店管理专家,畅销书《海底捞的秘密》作者,北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人,中华酒店培训网首席培训师,清华大学与浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国饭店协会职业经理人培训班客座教授,《前沿讲座》特邀专家,并担任多家酒店的高级管理顾问。 2006年,他被中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家。2009年,又被评为中国酒店业十大培训师和中国酒店管理十大风云人物,并被国际皇金管家机构授予建国60周年“酒店杰出贡献”勋章,2011被中国酒店金龙奖评选会授予“中国酒店培训特殊贡献奖”。
    一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作,从基层服务人员做起一直到企业的总经理,对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得,多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。
   易钟老师的培训富有激情与感染力,经典案例更是信手拈来。所培训过的首旅集团北京西苑饭店(五星)、北京新世纪日航饭店(五星)、徐州开元名都大酒店(五星)、三亚湘投银泰度假酒店(五星)、北京章丘海泰饭店、秦皇岛国际酒店(四星)、大连凯伦饭店(四星)、北京亚太花园酒店(四星)、北京京海大厦(四星)、山东济南中豪大酒店(四星)山西运城通宝国际饭店(四星)、郑州黄河饭店(三星)、福建中旅饭店管理公司、北京旅游上市股份公司、北京山东海霸饭店、北京太熟悉餐饮公司、北京青年餐饮公司、北京首都机场饮食服务公司、北京浙南海鲜城、小尾羊火锅、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡、北京花舍咖啡等上千家餐饮酒店企业,都对 其表示了高度赞赏和肯定。 他出版的《餐饮酒店企业文化建设》、《酒店管理三部曲》、《饭店如何做好个性化服务》、《优秀服务员培训教程》等十多套餐饮酒店管理及服务光盘,及《做最好的餐饮服务员》、《做最好的酒店经理人——赢在个性化服务》、《易钟•酒店管理实战系列丛书》等书籍,都获得了业内的一致好评。
   课程风格:富有激情与感染力,通过经典案例、角色扮演、实战辅导为企业揭开管理的困惑。
服务过的客户有:所培训过的首旅集团北京西苑饭店(五星)、北京新世纪日航饭店(五星)、徐州开元名都大酒店(五星)、三亚湘投银泰度假酒店(五星)、北京章丘海泰饭店、秦皇岛国际酒店(四星)、大连凯伦饭店(四星)、北京亚太花园酒店(四星)、北京京海大厦(四星)、山东济南中豪大酒店(四星)山西运城通宝国际饭店(四星)、郑州黄河饭店(三星)、福建中旅饭店管理公司、北京旅游上市股份公司、北京山东海霸饭店、北京太熟悉餐饮公司、北京青年餐饮公司、北京首都机场饮食服务公司、北京浙南海鲜城、小尾羊火锅、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡、北京花舍咖啡等上千家餐饮酒店企业,都对 其表示了高度赞赏和肯定。
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《酒店赢在顾客价值的服务策略》关键词
顾客价值、服务策略、服务营销、
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