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餐饮礼仪

 

《餐饮礼仪》课程大纲

(一)中餐礼仪
1. 中餐宴会服饰要求
2. 中餐宴会的桌次排列
3. 中餐宴会的座次安排 (现场图示讲解)
A园桌 (第1.2.3.4尊位。。。等)
B长桌 (第1.2.3.4尊位。。。等)
C椭圆桌 (第1.2.3.4尊位。。。等)
4. 等待进餐礼仪
5. 中餐用筷礼仪与五忌
6. 中餐进餐礼仪
A餐盘(骨碟)的使用
B中餐酒具的使用
C为贵宾夹菜礼仪
D餐桌话题的禁忌
E转台取菜礼节
7. 中餐进餐禁忌
8. 敬酒与劝酒礼节

(二)西餐礼仪
1. 西餐服饰礼仪
2. 西餐正确入座方法
3. 如何使用西餐餐具
4. 刀和叉的正确使用方法
5. 西餐玻璃杯具的使用
6. 西餐用餐流程
7. 各道菜肴的正确进食方法
8. 在西餐厅如何正确召唤侍者
9. 西餐食物残渣正确的处理方式
10. 社交西餐礼仪、酒会礼仪

(三)工作餐与自助餐礼仪
1.自助餐进食原则
2.自助餐禁忌
3.自助餐礼仪八准则

培训师介绍

余静

余静
*全国专业人才教育专家委员会-礼仪专家委员
*国家劳动和社会保障部认证国家一级美容/形象设计培训师
*荣获第三届中部人力资本论坛—湖北省“十佳人才官”
*中国专业人才库-高级礼仪培训师
*中华礼仪协会-专家委员
*卡耐基教育服务(集团)有限公司—特约资深讲师
*北京多赢时代文化传媒有限公司-《前沿讲座》特约讲师


商务礼仪培训_余静老师广泛接触社会各界培训师,博采众长,积累了实用的礼仪培训经验,形成了个人独特的分析视角与授课风格!授课风格清新自然、秀美端庄、气质高雅,理论讲解与实战案例以及互动游戏相结合,以实用性为目标,注重学员需求、尊重学员感受,特别注重课程内容的企业可操作性和个人可应用性!
余静老师毕业于武汉大学-汉语言文学专业,2003年至今从事商务礼仪培训行业,以整体商务形象塑造为特色课程,擅长商务职场礼仪、社交礼仪、服务礼仪、接待礼仪、中西餐礼仪、形象礼仪、彩妆造型、色彩服饰、形体训练、涉外及旅行礼仪等…多年来,常期开设培训课程,学员遍及北京、上海、深圳、云南、昆明、广西桂林、柳州、江西、湖南长沙、湖北武汉、恩施、襄樊、咸宁、黄石、崇阳、通城、云梦等…!曾协助企业开办全天接待9000人的演讲课程、单场达到3000名听众,现场营业额超过百万以上!实战教学、授课经验丰富,学员达万人以上!
服务过的客户有:到目前为止,已为包括行政机关、事业单位、知名高校、国有企业、外资企业、民营企业、上市公司等单位提供了专业的培训。具代表性的有:中国海上石油深圳分公司、中冶南方(武汉)自动化有限公司、湖北省艺术馆、湖北大学、湖北中南民族大学、湖南省中南大学、武汉金地格林城、湖北梦天湖度假山庄、武汉好适酒店、圣宝龙大酒店、滨湖花园大酒店、光明万丽大酒店、武汉香格里拉酒店、鑫湖盛金大酒店、纽宾凯新时代国际酒店、湖南军转大酒店、湖南金源大酒店、湖北安利日用品分公司、湖北省示范实验教育机构、浦东银行武汉分行、中国工商银行、招商银行武汉分行、江西省农业银行、国家电网局湖北省电力分局、卡耐基教育服务集团、湖南春风礼仪培训教育公司、湖南长沙凯伽健身连锁机构、湖南佳翔舞蹈培训连锁机构、湖南长沙三万英尺瑜珈会所、湖南佐凳妮丝美容机构、湖南香榭花都美容机构。。。。。。
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田一可
  • 培训师:田一可
  • 所在地:北京
  • 书法家、国学研究者;
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