当前位置:培训频道岗位技能培训市场营销 》李建军:卓越店长特训营——店面运营管理 (课程编号:100132551)

卓越店长特训营——店面运营管理

 

《卓越店长特训营——店面运营管理》课程大纲

【培训时间】:两天(标准12小时)
【培训内容】
第一单元、店面营运管理的目标管理
【解决的核心问题】
如何科学的设定目标和落地执行
如何制定可行的计划
“一分钟经理人”的三个管理秘诀:
一分钟目标
一分钟称赞
一分钟批评
设定目标的SMART原则
S(Specific)——明确性
M(Measurable)——衡量性
A(Achievable)——可实现性
R(Relevant)——实际性
T(Time-based)——时限性
目标的设执行与管理
如何使目标落实到客户数量
目标时间分解法
目标人员分解
目标任务分解法
检查力就是执行力
制定计划的技巧
Why——为什么做这件事?(目的)
What——做什么事?(对象)
Where——在什么地方执行?(地点)
When——什么时间执行?什么时间完成?(时间)
Who——由谁执行?(人员)
How——怎样执行?采取那些有效措施?(方法)
计划合理性的四种分析技巧
!取消、!合并、!改变、!简化
店面月、周计划与工作日志
练习:制定周计划?
【方法工具】联想、创维、松下周计划与工作日志执行表单
第二单元、店面营运问题分析方法与工具
【解决的核心问题】
掌握一套分析问题的方法与工具
分析问题的工具——鱼骨图
作用:研究问题、逻辑排序、整体审视
标准:鱼头为核心问题、鱼刺为问题关键要素
经验:问题分析、先易后难、假设验证
鱼骨图使用步骤
查找核心问题;
写在鱼骨头上;
群策群力
问题分组
筛选总结
问题研究
练习(分析问题——“营业下滑”)
【工具运用】分析本月业绩下滑的原因?
第三单元、店面营运管理流程化
【解决的核心问题】
如何提升员工的执行力
掌握一套复制的工具
流程管理的核心
案例:由“植树”所引发的思考
流程在为企业创造价值
流程本身是动态的过程
不断持续优化的流程是企业为客户创造价值的保证
企业内部营销
怎样超越顾客期望——思维转变
流程是产生问题的原因
了解自己的工作是如何与整个流程相协调的
帮助把事情做好
总能改进流程
开发人员
我们都是在一起的
是什么导致了错误的产生?
减少差异
顾客驱动
案例:麦当劳—流程专家,用一流的流程来武装三流的员工
运营的执行与管理方法:PDCA循环持续提高应用八步
!1找问题!2找原因!3找要因!4订计划!5执行!6检查!7总结经验!8提出新问题
【管理案例】麦当劳快速复制与高效执行的秘密
第四单元、店面运营管理的人员执行自动化
【解决的核心问题】
如何让员工自动自发的工作
中国企业执行力低下原因分析
缺乏正确有效做事的方法40%
盲做20%
绩效不好15%
不想做10%
负效劳动10%
无事生非5%
衡量是否有执行力的标准是什么?
如何从根本上提升执行力?
用流程复制打造强大的执行体系实现员工执行自动化
店长检查下属的执行力
!回报与检查
!回报=汇报
店长如何提高自身的执行力
【案例分析】麦当劳让员工自动自发的秘密
【案例分析】家乐福员工高效率执行:回报≠汇报
第五单元、店面运营管理的现场运作高效化
【解决的核心问题】
运营管理的核心是什么?
现场管理包括三个现场
营业前——准备现场
营业中——营运现场
营业后——总结现场
运营管理的核心?
核心就是整体划一的, 永不妥协的坚持一套标准运作
店面运营流程要点
门店日营业流程?
门店日营业前中后工作要点?
店长每周、每月的工作要点?
【管理分析】创维电器连锁 、联想电脑连锁 、诺奇服装连锁 、松下电工连锁
早会——店铺业绩提升的重要因素
!沟通渠道!回顾总结!制定目标!小型培训!提升能力
早会的激励作用
!激励舞蹈!激励歌曲!表扬赞美!激励故事!拓展游戏
早会的流程?
!问候!做晨操/唱司歌!检查仪容仪表!灵活环节!任务分配!激励!结束
【视频案例】早会
【小组练习】早会大PK
第六单元、店面运营管理的经营分析数字化
【解决的核心问题】
如何依据数字做决策,进行经营分析
数字化管理好处
数字最客观 、会说话、速度快、国际化、来决策
案例:信息化管理让“小肥羊”遍地开花
店面盈亏平衡
销售盈亏平衡点=销售总成本÷平均毛利率
销售总成本=产品成本+店面租金+装修物品折旧+人员工资+水电+税金
平均毛利率=(总零售价-总进货价)÷总零售价
收支分析
分析目的:判断自己是否成功地获得了较多的营业收入,而把费用降低到最低
分析方法:通过经营数据和历史会计年度的数据进行比较
分析要点:总营业收入、总成本、产品成本率、劳动成本率、费用成本率、平均客单价
分析步骤:月收入、成本、成本额及其他经营数据;成本额是否正常?促销活动是否凑效?原因?
分析评价及对策:增加收入额的对策;降低成本的对策
客户分析
分析目的:了解客户构成情况,掌握各种客源对营业额的贡献,并进一步强化市场反应速度
分析方法:《月客户状况分析表》和《月客户状况对比表》
分析要点:各种客源的实现收入比、客单数量站比
分析步骤:会员客户与非会员客户分类定义;销售额、客单数量
分析评价及对策:了解客源的动态变化及潜力,以便采取差异销售对策、产品对策、服务对策
产品分析
分析目的:了解产品受欢迎指数及利润贡献度,便于调整产品对策
分析方法:波士顿矩阵分析法
分析要点:销售份数、销售百分比、顾客欢迎指数、销售额、销售额百分比、销售额指数 
分析步骤:波士顿矩阵划分四类产品:问题类、金牛类、瘦狗类、明星类
分析评价及对策:四类产品分析与对策
【管理案例】数字分析的方法演义

第七单元、营销业绩持续提升的金钥匙
【解决的核心问题】
系统思考是什么因素决定了你的业绩
掌握一套持续提升业绩的营销管理工具
业绩的系统思考
1. 营业额 = 客流量X成交率X客单价
2. 业绩分析
客流量的影响因素:商圈、店铺选址、店面形象、陈列、促销POP、商品组合
成交率的影响因素:销售流程能力
客单价的影响因素:商品组合、组合销售
业绩持续提升的金钥匙——“超级管理漏斗”
销售过程分析与控制
流程设置
漏斗制作
销售业绩持续提升
沉淀概率
持续提升超级营销管理漏斗
【管理案例】联想、松下超级营销管理漏斗的应用

《卓越店长特训营——店面运营管理》培训目标

是什么影响了赢利与扩张?
为什么盈利能力徘徊不前?
缺乏内部的复制造血功能,传帮带经验式复制,跟不上企业发展的脚步?
没有国际化的先进的管理工具,无法与狼共舞,无法参与竞争?
《卓越店长特训营》是您持续赢利的破解之道!

《卓越店长特训营——店面运营管理》培训对象

店长、储备店长、督导等

培训师介绍

李建军

李建军
【成就与任职】
营销管理双栖专家
中大MBA管理硕士
流程管理与优化资深顾问
中国连锁系统商学院副院长
中国连锁经营实战网高级研究员
美国国际协会认证高级管理顾问
《销售与市场》、《连锁与特许》特约撰稿人

【课程特色】
十年磨一剑铸造实战实效的咨询式培训
以解决问题为导向的培训倡导者,本土实战营销的实践者
以“实战”指导“实战”,从实业到培训反复锤炼,为企业量身定做咨询式培训方案,让培训真正产生效果

【授课风格】
专业讲授、分组讨论、案例分析、小组活动、游戏演练、录像分享

【实战经历】
曾在安利(中国)担任营销高管,组建1000人的营销团队
曾任龙浩国际投资集团(龙浩是一家专业从事国际知名品牌营运、产品设计、技术研发、连锁零售等业务的连锁经营企业,始建于1987年。)项目高管,流程优化项目、企业文化项目、培训管理项目负责人,高级营销教练,训练导师;其中流程优化项目增强了供应链反应的速度,加速资金回流,减少内耗,节约了大量的成本,年度环比经济效益增长了31.95%

【研究成果】
《销售与市场》、《连锁与特许》、《全球品牌网》、《第一营销网》、《价值中国网》等专业媒体发表;《缔造连锁赢利系统》、《发掘连锁赢利基因:中国化妆品零售业的凤凰涅磐》、《连锁企业扩张的加速器——BPM流程管理从人治转向法治的保证》等10余万字
服务过的客户有:银行类:
中行深圳分行、上海浦东发展银行、工行浙江省分行、广东发展银行、农行上海分行、建行安徽省分行、建行河南省分行、交通银行、中信银行大连分行、深圳发展银行、中国民生银行、中国光大银行、兴业银行、招商银行等等
通信类:
广州移动、中山移动、山西移动、辽宁移动、甘肃移动、北京移动、温州移动、中国电信广东公司、广东佛山电信、广东惠州电信、广东江门电信、江苏电信、厦门电信、贵州电信、福州联通、广州联通、广州邮政、广东惠州邮政等等
连锁类:
龙浩鞋服连锁集团、百丽鞋业连锁集团、雅芳婷家纺连锁、罗莱家纺连锁集团、小肥羊餐饮连锁连锁、四海酒店连锁、千色店化妆品连锁、魔方美容化妆品连锁、资生堂化妆品连锁、红门科技电动门连锁、卓越阳光太阳能连锁、海域石材连锁、苏宁家电连锁、宏乘玩具连锁、科联电脑连锁、爱施得手机连锁等等
其他类:
TCL国际电工、美的小家电、青岛啤酒、长城干红、左右家私、苏泊尔、九阳电器、皇明太阳能、美菱冰箱、以纯服饰、 苹果公司 、黛安芬、耐克、ADIDAS、 恒大地产、7-11、中石化、新大洲本田、东风汽车集团、上海大众、上汽集团、西蒙电器、惠而浦、平安保险、飞利浦照明、金星啤酒集团等等
点击查看李建军的详细资料>>>>

《卓越店长特训营——店面运营管理》所属分类
《卓越店长特训营——店面运营管理》关键词
店面运营管理、商超管理、市场营销、
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咨询热线:
020-87560032 18026426454 (联系时请报上课程编号)    
 1431049362   2429622654
(点击对应图标或加为好友即可联系;在线时间:周一至周五 9:00-18:00
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