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高效店面经营管理

 

《高效店面经营管理》课程大纲

第一单元、店面运营标准化管理方法
连锁经营管理的核心?
核心就是整体划一的, 永不妥协的坚持一套标准运作
用流程复制打造强大的执行体系
用一流的流程武装三流的员工
【管理案例】麦当劳快速复制与高效执行的秘密
店面运营流程要点
门店日营业流程?
门店日营业前中后工作要点?
店长每周、每月的工作要点?
【管理分析】创维电器连锁 、联想电脑连锁 、诺奇服装连锁 、松下电工连锁
早会——店铺业绩提升的重要因素
!沟通渠道!回顾总结!制定目标!小型培训!提升能力
早会的激励作用
!激励舞蹈!激励歌曲!表扬赞美!激励故事!拓展游戏
早会的流程?
【视频案例】早会
【实战练习】早会大PK

第二单元、店面营运管理的目标管理
【解决的核心问题】
如何科学的设定目标和落地执行
如何制定可行的计划
目标的设执行与管理
如何使目标落实到客户数量
目标时间分解法
目标人员分解
目标任务分解法
检查力就是执行力
防范你的时间杀手
店面月、周计划与工作日志
【方法工具】联想、创维、松下周计划与工作日志执行表单

第三单元、店面营运问题分析方法与工具
【解决的核心问题】
掌握一套分析问题的方法与工具
分析问题的工具——鱼骨图
作用:研究问题、逻辑排序、整体审视
标准:鱼头为核心问题、鱼刺为问题关键要素
经验:问题分析、先易后难、假设验证
鱼骨图使用步骤
练习(分析问题——“营业下滑”)
【工具运用】分析本月业绩下滑的原因?

第四单元、 店面运营管理的经营分析数字化
【解决的核心问题】
如何依据数字做决策,进行经营分析
店面盈亏平衡分析
销售盈亏平衡点=销售总成本÷平均毛利率
销售总成本=产品成本+店面租金+装修物品折旧+人员工资+水电+税金
平均毛利率=(总零售价-总进货价)÷总零售价
收支分析
分析目的:判断自己是否成功地获得了较多的营业收入,而把费用降低到最低
分析方法:通过经营数据和历史会计年度的数据进行比较
分析要点:总营业收入、总成本、产品成本率、劳动成本率、费用成本率、平均客单价
分析步骤:月收入、成本、成本额及其他经营数据;成本额是否正常?促销活动是否凑效?原因?
分析评价及对策:增加收入额的对策;降低成本的对策
客户分析
分析目的:了解客户构成情况,掌握各种客源对营业额的贡献,并进一步强化市场反应速度
分析方法:《月客户状况分析表》和《月客户状况对比表》
分析要点:各种客源的实现收入比、客单数量站比
分析步骤:会员客户与非会员客户分类定义;销售额、客单数量
分析评价及对策:了解客源的动态变化及潜力,以便采取差异销售对策、产品对策、服务对策
产品分析
分析目的:了解产品受欢迎指数及利润贡献度,便于调整产品对策
分析方法:波士顿矩阵分析法
分析要点:销售份数、销售百分比、顾客欢迎指数、销售额、销售额百分比、销售额指数 
分析步骤:波士顿矩阵划分四类产品:问题类、金牛类、瘦狗类、明星类
分析评价及对策:四类产品分析与对策

第五单元、营销业绩持续提升的金钥匙
【解决的核心问题】
系统思考是什么因素决定了你的业绩
掌握一套持续提升业绩的营销管理工具
业绩的系统思考
1. 营业额 = 客流量X成交率X客单价
2. 业绩分析
客流量的影响因素:商圈、店铺选址、店面形象、陈列、促销POP、商品组合
成交率的影响因素:销售流程能力
客单价的影响因素:商品组合、组合销售
业绩持续提升的金钥匙——“超级管理漏斗”
销售过程分析与控制
流程设置
漏斗制作
销售业绩持续提升
沉淀概率
持续提升超级营销管理漏斗
【管理案例】联想、松下超级营销管理漏斗的应用

《高效店面经营管理》培训目标

掌握店面运营标准化管理方法
掌握目标落地执行管理的方法
掌握一套科学的分析问题的工具
掌握店面盈利分析的方法
掌握店面业绩持续提升的销售管理工具

《高效店面经营管理》培训对象

店长、储备店长等

培训师介绍

李建军

李建军
【成就与任职】
营销管理双栖专家
中大MBA管理硕士
流程管理与优化资深顾问
中国连锁系统商学院副院长
中国连锁经营实战网高级研究员
美国国际协会认证高级管理顾问
《销售与市场》、《连锁与特许》特约撰稿人

【课程特色】
十年磨一剑铸造实战实效的咨询式培训
以解决问题为导向的培训倡导者,本土实战营销的实践者
以“实战”指导“实战”,从实业到培训反复锤炼,为企业量身定做咨询式培训方案,让培训真正产生效果

【授课风格】
专业讲授、分组讨论、案例分析、小组活动、游戏演练、录像分享

【实战经历】
曾在安利(中国)担任营销高管,组建1000人的营销团队
曾任龙浩国际投资集团(龙浩是一家专业从事国际知名品牌营运、产品设计、技术研发、连锁零售等业务的连锁经营企业,始建于1987年。)项目高管,流程优化项目、企业文化项目、培训管理项目负责人,高级营销教练,训练导师;其中流程优化项目增强了供应链反应的速度,加速资金回流,减少内耗,节约了大量的成本,年度环比经济效益增长了31.95%

【研究成果】
《销售与市场》、《连锁与特许》、《全球品牌网》、《第一营销网》、《价值中国网》等专业媒体发表;《缔造连锁赢利系统》、《发掘连锁赢利基因:中国化妆品零售业的凤凰涅磐》、《连锁企业扩张的加速器——BPM流程管理从人治转向法治的保证》等10余万字
服务过的客户有:银行类:
中行深圳分行、上海浦东发展银行、工行浙江省分行、广东发展银行、农行上海分行、建行安徽省分行、建行河南省分行、交通银行、中信银行大连分行、深圳发展银行、中国民生银行、中国光大银行、兴业银行、招商银行等等
通信类:
广州移动、中山移动、山西移动、辽宁移动、甘肃移动、北京移动、温州移动、中国电信广东公司、广东佛山电信、广东惠州电信、广东江门电信、江苏电信、厦门电信、贵州电信、福州联通、广州联通、广州邮政、广东惠州邮政等等
连锁类:
龙浩鞋服连锁集团、百丽鞋业连锁集团、雅芳婷家纺连锁、罗莱家纺连锁集团、小肥羊餐饮连锁连锁、四海酒店连锁、千色店化妆品连锁、魔方美容化妆品连锁、资生堂化妆品连锁、红门科技电动门连锁、卓越阳光太阳能连锁、海域石材连锁、苏宁家电连锁、宏乘玩具连锁、科联电脑连锁、爱施得手机连锁等等
其他类:
TCL国际电工、美的小家电、青岛啤酒、长城干红、左右家私、苏泊尔、九阳电器、皇明太阳能、美菱冰箱、以纯服饰、 苹果公司 、黛安芬、耐克、ADIDAS、 恒大地产、7-11、中石化、新大洲本田、东风汽车集团、上海大众、上汽集团、西蒙电器、惠而浦、平安保险、飞利浦照明、金星啤酒集团等等
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《高效店面经营管理》所属分类
《高效店面经营管理》关键词
高效店面经营管理、商超管理、市场营销、
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