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宴会礼仪

 

《宴会礼仪》课程大纲

第一章:中式宴会礼仪
◆中国常见的几种宴请用餐方式
◆餐前礼仪
◆餐桌上的摆设
◆中餐座位礼仪;
◆餐中礼仪
◆敬酒和谢绝敬酒的礼仪

◆使用筷子的礼仪及三十种忌讳
◆餐后礼仪
◆中式宴会五大禁忌
◆餐中饮茶礼仪
◆中国国宴介绍
第二章:西式宴会礼仪
◆西餐的文化背景
◆餐前礼仪
◆西餐七道菜
◆餐桌的布置
◆餐具的使用方法
◆餐巾使用方法
◆用餐时的注意事项
◆各种菜肴的食用方法
◆结账与小费
◆西式国宴介绍
第三章:自助餐礼仪
◆一、一定排队取菜
◆二、注意取菜顺序
◆三、不要堆沙成塔
◆四、应该少量多次
◆五、盘子只用一次
◆六、专夹、匙专用
◆七、不要翻弄食物
◆八、不以香烟佐餐
◆九、不要大声喧哗
◆十、不学习孔乙己
◆十一、不随意摆餐具
◆十二、时间不要太长
◆十三、不要独占座位
◆十四、注意吃相优雅
◆十五、只取一种酒类
◆十六、饮料和酒杯拿法不同
◆十七、保持右手自由
◆十八、左手拿盘和酒
◆十九、一般不需刀叉
第四章:洋酒知识与品尝礼仪
◆一、葡萄酒的种类
◆二、葡萄酒的起源
◆三、葡萄酒历史巡礼
◆四、葡萄酒的品种
◆五、葡萄酒的类别和酿造过程
◆六、葡萄酒的年份
◆七、葡萄酒的三种状态
◆八、葡萄酒小常识
◆九、饮用葡萄酒的艺术
◆十、红葡萄酒的饮用礼节
◆十一、法国葡萄酒文化
◆十二、葡萄酒与健康
◆十三、红葡萄酒与菜肴搭配
◆十四、名人对葡萄酒的趣味观点
◆十五、关于酒瓶的小常识
◆十六、品尝葡萄酒有三大步骤
◆十七、酿酒的十个步骤
◆十八、一些葡萄酒常用术语
◆十九、关于葡萄酒中的沉淀

培训师介绍

张晨

张晨
大学理工科全日制本科毕业,非银行金融界高管人士。历任深圳台资企业生产课课长;港资企业副厂长;日资咨询公司董事长助理;中国太平洋云南分公司营销部副总经理,银行保险部副总经理,春城市公司副总经理,丽江市太平洋寿险公司总经理;目前任云南省最大的外国饰品、民族饰品著名批发网站【云饰坊】CEO。
培训资格:曾接受过日本国际能量投资企业经营管理顾问股份有限公司(ALPHA VOICE CONSULTING CO.,LTD)关于领导力、SCS互动式行销的培训;台湾礼仪协会国际社交礼仪专业培训;台湾保销集团组训专员培训;太平洋集团公司总经理培训班三次;寿险个人保险高级讲师认证培训;寿险团体保险高级讲师认证培训;银行保险高级讲师认证培训;理财师高级讲师认证培训。是中国著名的实战型企业管理专业人士和企业训练师。在企业创业,运营管理,大客户市场开拓,营销团队组建及管理,客户服务以及高管培训方面具有深厚的功底和经验,有极强的业务研究能力和学习能力,擅长与团队成员密切合作。十几年来为近百家大型企业进行过专业培训,总人数达一万五千多人次。
服务过的客户有:服务客户:工行、建行、农行、交行、中行、江东房地产、兴杰房地产、盘龙云海、老东粥皇、省电大、理工大、云大、邦越培训机构、中山完美、中国安利、天津天狮集团、广州无限极公司、太平洋保险公司等客户长期授课与培训。
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