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酒店职业经理人课程

 

《酒店职业经理人课程》课程大纲

第一讲、什么是酒店职业经理人?
1、 经理人的职业化,
2、 体现一种职业文件与职业精神。
3、 职业经理人是什么样的人?
4、 以担任管理职务为职业的人才:
 专业知识
 敬业的态度
 纯熟的技能
5、什么是管理?
 什么是管理?
 什么是好的管理?
 什么是酒店管理?

第二讲、职业的酒店经理人的核心素质
1、行动导向
 对于勇于领先随时表现出激情,驱动力和决心
 精力充沛地追求既定目标
 随时表现出自信
 乐观的态度
 自发
 对于自己的工作体现出负责的态度,并为他人的安全随时着想
2、职业经理人 的七项恶习
 认为必须亲自做才能完成而不把工作委派给部属;
 以自己 的方法来处理事情;
 没有明确的公布时间、地点与承办者;
 身为管理者却不知道做什么工作;
 认为接受权限后就无须报告,因此从不报告与联络;
 认为呆在公司就是工作,活动四肢便是工作;
 认为管理者的工作是照本宣科的实行上司的命令,只要不逆于上司,不被上司斥责,就尽管理者的责任;
3、职业经理人的日常工作
 评价管理者的新标准
 工作是什么?
 工作是对他人产生价值的一种活动;
 价值是什么?
 价值是对他人产生的一种贡献.

第三讲、经理人的必修课
1、 鼓励团队中的沟通
 与他人分享信息
 清楚表达意见
 聆听并将他人的感受的观点纳入考虑范围
 表达意识到自己的强项和弱项并承认错误
 与团队的各个层面保持良好的关系
2、正直
 持有正确的道德观和价值观
 成为其他人行为的高标准的表率
 维持保密及坚持相关协议
 与不同文化背景的人保持良好的关系
 在工作与生活中保持平衡,并且不要负面地影响他人
3、时间管理
 有效管理时间并展示守时的作风
 按时完成任务
 有条理地计划工作和相关活动
 尊重并追随公司的政策
4、适应力
 意识自己的强项和弱项
 在不确定时,只有少量信息或指引的情况下能安心工作
 接纳新的主意
 根据变化的环境来相应改变自己的观点和行为
 找出个人发展的需求
 寻找机会来改进自我
 吸取新的信息
 在压力下保持稳定的表现
5、以客为尊
 认真对待客人的喜好和不满,以找出并满足客人需求
 与他人和睦相处并以团队为核心来工作
 提供立即、有效且个人化的服务
 对他人的看法和态度展现同情心和理解
 保证达到专业、高品质超群的服务水准
 以无敌意、不自我防卫的心态接受批评
 有建设性地利用所馈意见
6、人际关系/团队精神
 使用恰当的人际关系方式
 容易建立良好关系
 帮助有困难的人
 对他人的观点体现宽容
 稳定自我情绪并不让个人情绪影响工作
7、工作管理
 尊重并追随公司的政策
 展现公司承诺
 确保工作环境的安全性
 对于被管理体现出乐于接纳
 示范细致的工作相关知识
 对于自己工作的范围体现出专业和掌握能力
8、制定计划
 计划的定义
 计划的 要素
 不同阶层主管负责计划的内容
 管理循环
 PDCA循环的特点
 统计的工具
 PDCA典型的模式称为:

第四讲、管理者的任务
1、高层主管的任务
2、中层主管的任务
 职业经理人应有的动机(M)
 职业经理人应有的知识(K)
 职业经理人应有的态度(A)
 职业经理人应有的习惯(H)
 职业经理人应有的习惯(H)
 职业经理人应有是习惯(H)

第五讲、酒店职业经理人的心理
1、怎样才是一个好的职业经理人?
 你的建议得到上级的采纳;
 你的忠告得到同级的认同;
 你的命令得到下级的执行
2、如何做一个好的职业经理人?
 一个中心:寻求自身的发展
 两个基本点:能力;关系
3、有效的职业经理人和成功的职业经理人有什么区别?
4、如何用人?
 用人所长
 避免共振现象
 防止产生纵容心态
 如何教育与启发员工?
 如何做好下属?
 善于启发下属
5、如何进行有效的决策?
 决策的重要性
 及时掌握信息,实现快速决策
 决策要有正确的选优标准
 善于倾听基层的声音——决策民主化的具体体现
 值得注意的几个决策陷阱
6、如何当好下属
 被领导多于领导
 只有一个人没有领导
 只有当好了被领导才有机会当领导
 许多人不会当被领导造成了历史悲剧
 自动报告你的工作进度——让上司知道
 对上司的询问有问必答,而且清楚
 ——让上司放心
 充实自己,努力学习,了解上司的语言
 ——让上司轻松
 接受批评,不犯两次过错——让上司省事
 如何当好下属(续)
 不忙的时候要帮助别人——让上司有效
 毫无怨言地接受任务 ——让上司圆满
 对自己的业务,主动提出改善计划
——让上司进步
7、如何进行情绪的控制?
 EQ(情商)与EQ实验
 高IQ、低EQ的表现
8、成功的要素
 智力
 积极
 监督力
 自信
 果敢
 如何面对逆境?
 逆境产生的原因
9、结束语!

《酒店职业经理人课程》培训目标

1、 什么是管理?什么是好的酒店管理?上司的标准与下属的标准
2、 什么是职业经理人?什么是酒店职业经理人?
3、 职业经理人的素质
4、 职业经理人的恶习
5、 职业经理人的日常工作分别是哪些?
6、 职业经理人的必备武器
7、 掌握时间管理的要领
8、 学会管理下属,学会用人。
9、 如何当一个称职的下属
10、什么是计划?怎样做计划?
11、如何下有效的命令?如何保证命令的执行?
12、如何进行有效的沟通?
13、学会控制情绪

《酒店职业经理人课程》培训对象

酒店、宾馆、餐饮娱乐及其它服务性企业的中高层管理者

培训师介绍

黄铮

黄铮
2008北京奥运会接待单位培训师
2008北京奥运会服务人员培训师
有多年的管理培训资历经验;
先后在多家境内外咨询机构任高级咨询顾问、资深培训师;
先后培训过400多场次课程,训练学员达数8000多人;

人力资源管理专业毕业,从业于集团公司人力资源中心。
曾培训过2008年北京奥运会接待单位、接待机构
曾是人民大会堂宾馆聘请的首位外聘讲师
曾被学员要求延时下课,直到晚间10点的老师

多家境内外咨询机构任高级咨询顾问、资深培训师;
有多年的管理培训资历经验;

培训风格
诙谐幽默、生动之中领略概念的原理;擅长互动式的培训技巧;运用管理游戏寓意哲理的能力强。
以案例导入,以故事穿插,深入浅出,利于学员接受。
培训特色
量体裁衣:可根据客户的具体需求进行课程组合;
培训咨询:培训型咨询师,在做培训的同时为企业进行咨询服务。
有关该培训课程全部资料可做为学员教材。
服务过的客户有:中国银行 松下电子
中国联通 首都机场
人民大会堂(国宴接待服务人员)中国电信

三亚银泰度假酒店(五星) 南京地铁公司
凯宾斯基(五星) 金朝玉玛国际酒店(五星)
稻香湖景酒店(五星) 瑞成国际酒店(四星)
北京现代大厦 天津维多利亚皇冠酒店(五星)

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北京公开课
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湖北旅游局公开课

学员满意率达90%以上
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《酒店职业经理人课程》所属分类
《酒店职业经理人课程》关键词
酒店职业经理人、岗位分析、人力资源、酒店餐饮、
内训课需求在线提交
咨询热线:
020-87560032 18026426454 (联系时请报上课程编号)    
 1431049362   2429622654
(点击对应图标或加为好友即可联系;在线时间:周一至周五 9:00-18:00
《酒店职业经理人课程》内训课需求表
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学分奖励活动
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    · 老客户介绍新客户参加公开课或内训课,老客户将可额外奖励0.5 倍学分;
        点击这里查看学分的用途
相关专题

课程设计与开发

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