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金牌店长

 

《金牌店长》课程大纲

前言:管理实践中面临的问题
对连锁企业而言,门店作为企业的利润中心是无可置疑的。门店是销售和毛利的实现者。麻雀虽小,五脏俱全,门店店长的重要性也就不言而喻的了。
但事实上我们面临的问题是,在企业快速拓展的今天,门店管理人员的匮乏似乎逐渐成为管理瓶颈。高层有远大的战略目标,中层有详细的工作计划,但往往在在直接面对消费者的地方---门店的执行会走样。。。。造成这样的原因有很多,但门店店长自身的素质无疑是其中的一个重要原因。从内部提升的管理人员,业务知识不错,但提升后看到的结果往往是少了一个优秀的员工,多了一个令人失望的店长;从外部招牌有经验的人员未必适合公司的企业文化;从大学生中重点培养“接班人”恐怕也难以让人信服,我们该怎么办?

金牌店长课程能解决的问题
金牌店长课程的设计团队,分别来自于家乐福,华润万家,肯德基等知名企业的现任或前任处长,店长,营运支持部经理,营运部经理,商品部经理人事行政经理,营运总监,法律顾问,分管营运的副总经理。我们了解店长在成长过程中的困惑,清楚作为店长的上司的要求,明白总经理对店长在企业中应该扮演的角色的要求,综合了多年的营运管理经验,经过数家企业的内外训实践,数十次的课堂检验,近千人的提升感受,是一套难得的理论和实践相结合,具有很强可操作性的课程。

(一):正本清源,我们管理的目标是什么
满足顾客需求才是我们的管理目标,管理者及管理系统的建立是为了企业更快的响应顾客需求。 个人和企业的关系根本,在企业而言,需要个人提供其贡献,在个人而言,需要企业作为达到个人目的。
(二):我们心目中的店长是怎样的?
我们在管理实践中常常遇到这样的问题,我们从内部提拔了一位主管做店长,我们可能在少了一位优秀主管的同时多了一位不称职的店长。角色的转换比更换工牌更重要 。
1、 一个成熟的管理者应该有健康的自我心态
健康的自我心态是良好工作的基础,心态决定一切。不管我们愿意不愿意承认,门店的问题往往根源在店长。如何调整我们的心态?
2、如何成为一个有效的管理者
无论在零售业发达的国家和在我们能看到的商业案例当中,零售企业的总经理从店长到营运部经理,到分管副总到总经理这样的成长路径是很多的。为什么?店长扮演的角色和总经理大同小异,不外乎是对人财物的管理,范围不同而已。领导力的建立,目标与计划,时间管理,如何有效解决问题如何组建团队、合理授权、 执行纪律 培训下属。。。这些都是店长必备的管理修炼,怎么做,有什么工具,相信你在课程结束后会有收获!
(三):门店日常管理
1、职责,流程,标准------不得不提的问题
门店营运的最高境界在于通过专业化和标准化,使门店的工作简单化。使连锁店的高速扩张成为可能。职责明确做什么的问题,流程解决怎么做,标准告诉你做到什么程度是好。我们要将反复出现的问题流程化,按部就班的做避免犯不必要的错,保持门店的基本营运水平。
2、 门店几个管理重点
收银管理,损耗管理,盘点管理,这些我们熟的不能再熟的问题,中间有哪些问题背后的问题”?
3、连锁店之间的沟通
门店的督导如何落实,执行力如何提高,人不会做你期望他做的事,只会做你检查的事。
4、店长如何利用报表为管理服务
门店店长如何摆脱“只会喊打喊杀,不会运筹帷幄”的“大哥”形象,学点财务知识对你的成长不无好处,可以讲一个具有财务水平的店长才是一个真正合格的店长。报表一大堆,你有限的时间该看什么,重要的是看了后应该有什么行动?难是难点,但你一定学得会。
(四)商品营运管理
门店的营运必须是对商品的管理而不只是“开门关门,管好几个人”。门店店长必须保持对商品的敏感,保持商品的“FCPP”(丰满、清楚和清洁、价格、促销)。陈列、订货、库存的管理、缺货的管理,重点商品管理,用较少的精力做个与采购部合作良好,得到共赢的店长。
(五):门店营销管理
零售营销组合,通过价格,产品,渠道,促销等营销手段,建立你门店在顾客心目中的定位。记住,顾客在购买商品时,是先选择门店再选择商品。会员计划让你留住忠诚的顾客,大单购物让你的业绩锦上添花 。
(六)、门店竞争策略
两军相逢,勇者胜。对待不同的门店我们应该有不同的策略。市场调查,调查什么,价格?还是品类?陈列?硬件?拿什么跟人竞争。或许不能给你解决问题,但可以帮你指出问题的所在。
(七)、顾客服务
顾客不是我们要争辩的人,顾客不是因为我们的服务受益而是我们为顾客服务而使我们受益。我们的收入都是直接或间接来源于我们的顾客,什么是超越顾客期望的服务。或许“麦当劳”的经验能给我们启示
(八)突发事件及公共关系处理
或许我们有一个强大的总部,公共关系,法律纠纷,媒体采访等都有相关部门去解决。但是,作为前线的指挥官必须有他的判断能力和基本的应急处理,而且处理的结果符合公司的利益和价值观。相关的法律顾问,行政经理通过大量的案例告诉你处

四、培训时间及课程安排
课程时间:共计12课时(2天)
课程对象:零售连锁店店长、门店经理、卖场管理人员
学习方法:综合讲解、系统论述、案例分析与讨论
课程目标:使学员完成一次对门店经营管理知识系统化的自我提升
宏观把握管理要点 清楚店长角色定位 熟悉店铺业务流程
清楚卖场实务管理 有效利用数据分析支持过程控制和业绩提

课程安排:
第一天上午
1、管理理念的澄清   (9:00-09:50)  王生常谈  管理要义 
2、店长的角色和定位  (10:00-10:50)   我心目中的店长 角色转换 心态管理  
3、管理技能(一) (11:00——11:50) 目标与计划 时间管理、领导力的建立 培训下属
第一天下午  
1、流程化管理 (14:00-14:50) 店铺管理实务
2、店铺管理重点 (15:00-15:50) 收银管理要点 防损管理要点 盘点盘出的问题
3、门店管理的提升   (16:00-16:50) 连锁店之间的沟通
第二天上午
1、商品营运管理  (9:00-09:50) 陈列 标示
2、业绩数据分析 (10:00-11:50) 店长如何利用报表为管理服务(约2课时 )
第二天下午
1、店铺营销  (14:00-14:50) 零售营销组合 4P与4C
2、顾客关系管理 (15:00-15:50) 顾客服务 会员计划 大单购物
3、卖场活性化 (16:00-16:50) 门店改善 竞争策略 门店营运中常见的问题
4、答疑

《金牌店长》培训目标

学员在这次的培训中不但可以学习到优秀店长的角色定位,门店员工的心态管理与领导统筹、门店日常营运管理、团队组建、纪律执行、顾客关系管理、大单购物的维护,门店的业绩提升与竞争策略,还可以梳理你在门店管理中的基本思路,让店长的管理经验总结成为企业独有的管理体系。

《金牌店长》培训对象

零售连锁店店长、门店经理、卖场管理人员,店主、营运经理

培训师介绍

王山

王山

深圳市连锁经营协会特约讲师

江南大学食品学院等院校特聘老师

中央财经大学在职研究生校外辅导师

清华大学经济管理学院工商管理硕士(MBA)

曾任:深圳市翼酷电子商务(电信代理商) 总经理

曾任:百佳超市金牌店长、华润万家营运经理

曾任:民润超市(农产品)营运总监

曾任:中国海王星辰营运总监

一个既做连锁经营顾问又实际操作企业的实干者

15年零售行业工作和管理经验,6年项目咨询经验,辅导过的连锁企业上百家,受训的店长12000余人,奠定了在连锁经营管理方面的实战专家地位。



服务过的客户有:

总裁班、EDP:北大汇丰EDP、北大汇丰财富大讲堂、北大商学院、浸会大学MBA、华南理工工商管理学院、南昌大学MBA、西南财经大学EDP、中山大学管理学院、上海交通大学EDP、清华大学EDP

通信行业:中移动深圳分公司、中移动四川省公司、中移动珠海分公司、中移动杭州分公司、中移动焦作分公司,中移动银川分公司、中移动广东省公司、中移动洛阳分公司、中移动安徽分公司、中国电信韶关分公司、中国电信南京分公司、中移动杭州分公司、中移动湖州分公司、中移动广州分公司、中移动成都分公司、中移动湖州分公司、中移动眉山分公司、中移动山西省公司、中国邮政江苏省公司、中国邮政河北省公司、中国邮政广东省公司、金立手机、OPPO手机

超级市场、便利店、百货:华润超级市场、乐家生鲜、民润超市、品德超市、深圳市百佳华百货(香港上市公司)、石家庄北人集团(百货、超市)、呼和浩特维多利集团(百货、超市)、呼和浩特民族集团(百货)、东莞市光大经济贸易(超市管理机构)、长沙爱家超市,长沙兴盛便利连锁、益阳金太阳超市连锁,、广西玉林通用商贸(超市)、包头好又多超市、深圳五泰华实业(超市)、深圳顺电连锁家电、颐高百店、品德超市、文峰大世界连锁、怡美生活家居连锁、永旺集团、广东美佳乐购物广场、上海哈森商贸、深圳市豫副酒源商贸

药店医药:中国海王星辰医药连锁、深圳万泽医药、东北恒爱OTC联盟、健民医药、瑞辉药业、999药业连锁、广州从化众益源大药房、广州越秀区力胜药店 、广州康宁药业、中山都市百姓连锁大药房、广东大翔药业连锁、广州从化众健大药房、广东国药医药康之城连锁药店、鹤山三明医药、南宁旭弘大药房、广东深华药业、阳江江城仁信药店、厦门聚德堂药业、四川儒龙医药、深圳文华医药、无锡山禾集团国药、河南百家好一生医药连锁、绵阳安康药业连锁、浙江康盛堂大药房医药连锁、临安老百姓大药房、上海华华氏大药房、云南绿A生物工程

食品、酒店:风行牛奶、汪氏蜜蜂,埃克斯咖啡、阳澄湖大闸蟹、爱鸭脖、深圳可颂食品、广东湛江康欣饼家、四川竹叶青茶叶、安徽天方茶叶、汤臣倍健(广州佰建)、杰记水果、德州扒鸡、荆楚香特莉、立高面包(全国)、武汉中粮肉食投资、陕西鑫茂食品、粒上皇板栗、香特莉蛋糕连锁、广州恒福茶叶

服装服饰(品牌专卖):杭州太子龙男装、江苏红豆实业股份、广州莫高服饰、深圳岁孚服装(安奈儿童装)、梦丽莎家纺、东莞塔吉服装(女装品牌touch)、广州哎呀呀饰品连锁、深圳正大华鞋业(花花公子深圳总代)、雅戈尔、新四海特产连锁

其它:广东大地影院连锁,山东润莎奈儿连锁机构、博恩凯音像、深圳海天诗凯贸易、重庆华舵(眼镜大卖场)、福建艾派集团(文具及精品销售)、江西蓝天驾驶学校、美克美家家居,L&D瓷砖、深圳宝能、上海哈森商贸、河北锦华国际旅行社、欧米亚 、四川雪芽、富士康、潇湘晨报, 高密昊运实木家具、开元灯饰、顺丰商业(嘿店)、富士施乐、新疆汽车配件协会、海尔、珠海双喜电器股份、山西省烟草公司太原市公司、宁波市城市广场开发、浙江人本胶鞋、颐高数码、天津爱德瑞物业咨询服务、南方测绘、柳州城中区好特电玩娱乐城、联想3C体验店、

 



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《金牌店长》关键词
店长、连锁加盟、品牌策划、市场营销、
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