当前位置:培训频道经理人学院标准模块班 》蔡惟迁:2009年快餐与餐饮连锁管理手册系列高级培训班—“人力资源训练与企业执行力高级培训” (课程编号:100116266)

2009年快餐与餐饮连锁管理手册系列高级培训班—“人力资源训练与企业执行力高级培训”

    

培训目标

本次培训将揭秘国际品牌连锁企业如何进行人力资源培训与管理,保证员工的工作水平和效率,如何训练、激励、有效控制和管理员工,如何提高企业管理人员的执行力和领导力等方面的精髓

课程大纲

【关注亮点】
破解国际连锁企业的“人才复印机”系统,如何将服务员成功复制成管理店长?
认识企业对员工进行系统培训、激励、控制和管理的训练课程、要点与方法?
餐饮连锁店怎么进行人力资源培养、打造自身的人才造血功能和系统?
中式快餐连锁店为什么人员流失率大,应该如何留住员工并与企业共成长?
如何创建科学、系统、标准的连锁企业管理手册体系,从何入手?

【课程特点】
 权威专家精彩讲解:本课程由长期在国际快餐连锁品牌企业从事高层
经营管理的资深专家和连锁管理手册体系专家执教,通过解剖管理体系内涵,讲授体系框架和要点,教授连锁企业管理手册体系建立的方法。
 理论案例配合分析:在全面讲授国际品牌连锁企业系列管理手册的核
心基础上,进行现场案例应用分析和现场交流,增加授课的针对性和应用性,提高培训人员实战操作能力与管理水平,为企业管理手册系统奠定基础。
 培训风格独特新颖:培训专业权威、系统透彻、独特务实。按照国际
培训的风格设计,采取小班授课,具有人数少、互动强、接受快和新颖别致的特点,汇集理论讲授、启发互动、案例分析、演示解剖和交流应用等多种形式。

一、人力资源训练部分
破解国际连锁企业“人才复印机”系统,如何将服务员成功复制成管理店长?
认识企业对员工进行系统培训、激励、控制和管理的训练课程、要点与方法?
餐饮连锁店怎么进行人力资源培养、打造自身的人才造血功能和系统?
中式快餐连锁店为什么人员流失率大,应该如何留住员工,与企业共成长?
1. 麦当劳的人力资源培训训练手册的体系是什么?
2. 人力培训体系如何在快餐连锁岗位中执行?
3. 如何激励员工、留住员工,降低员工的流失率?

二、执行力部分
1.中国企业的执行问题和为何需要修炼执行力。
2.企业团队构成执行力的四要素:心态、角色、工具、流程
(1)如何树立良好的执行心态
(2)如何扮演正确的执行角色
(3)如何有效使用执行的工具
第一个工具:如何做出一个有意义而且可行的决定
第二个工具:如何进行有效的执行目标谋划
第三个工具:如何布置执行任务
第四个工具:如何督导执行过程
(4)如何形成有效的执行流程
执行事务流程——确保最重要的事务得到有效执行
执行环节流程——如何确保你的目前工作快速进行
执行改善流程——如何确保你的执行更富有效能
3.企业执行力提升的三大保障体系
保障体系1:职业化训练
保障体系2:规范化制度
保障体系3:执行力文化
4.如何打造执行力文化

培训师介绍

蔡惟迁

从1990年进入麦当劳,长期担任麦当劳公司高级资深副总裁,历经15年,参加引进麦当劳的合同谈判和筹备第一家店开业,参与麦当劳开设上百家连锁店,多次参加美国汉堡大学及亚太和大中国区的专业系统培训,积累了丰富的国际现代快餐连锁企业的管理经验,对快餐连锁企业管理手册体系具有深入的体验和研究,并多年结合中餐连锁实际进行企业顾问指导,受到赞誉。

周永亮

周永亮
国富经济研究院院长,国富创新管理咨询公司董事长,国际管理咨询协会理事会(ICMCI)在中国首批认证的管理咨询师。因率领国富的执行力研究工程团队,运用国际化理念提供本土化企业解决方案的资深咨询顾问,经过对中外企业执行问题长达多年的深入研究,在中国率先形成了解决中国企业执行力问题的本土化教育工程,被媒体誉为"中国企业执行力研究第一人";2004年被中国文化促进会等六家机构联合评选为"首届中国十大咨询师";2005年被评选为"中国企业最具魅力的培训师";2006年网易TOP100品牌榜培训师排名第一。

培训对象

全国各地具有一定发展基础的快餐连锁与餐饮连锁企业公司总部的高层管理人员和人力资源总监。此次培训班学员按报名回执先后顺序安排座位号。

所属分类
所属专题
关键词
人力资源、酒店餐饮、
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