博锐登陆:用户名 密码 新用户注册 [收藏本站]
博锐管理在线
帮助:关于博锐 | 联系博锐 | 留言博锐 | 积分规则 | 稿酬制度 | 服务快车 | 精英俱乐部 | 免费赠送区
首页   文库   专题 | 专栏 | 媒体 | 培训课程 | 百科 | 论坛 | 信息 | 下载 | 企业关注 | 书城 | 黄页 | 营商智囊 | 专业机构 | 电子书 | 助手
   文库首页  | 企业战略  | 市场营销  | 人力资源  | 生产管理  | 财税管理  | 商业心理  | 管理能力  | 企业管理其它
   行业分析  | 名人名企  | 理财投资  | 热点视觉  | 独家文章  | 媒体文库  | 原创文库  | 全部文章  | 实习编辑计划
您现在的位置:博锐管理在线 >> 文库 >> 企业战略 >> 企业战略 >> 饮料企业经营创新 催生产业快速发展

饮料企业经营创新 催生产业快速发展

博锐管理在线 2017年8月14日 作者:欧廷君

    

  回望二十余年国内饮料产业的发展,从碳酸饮料、瓶装水到茶饮料、果汁饮料、功能饮料、植物饮料、蛋白饮料、混搭饮料等八次发展过程,饮料产业的创新推生了该行业更多新品类别的诞生。

  据权威报告显示:目前,国内饮料市场总产量增长率远高于同期国民经济和第二产业的实际增速,表现出良好发展能力。在该行中,饮用水销售份额分别占25.65%,碳酸饮料占21.91%,茶饮料占16.36%,凉茶占7.21%,果汁占22.24%,功能饮料占6.63%。从品类结构看,不同市场、不同区域的市场竞争差异明显,罐装饮料市场差异份额较低,而凉茶市场前四强的差异份额相对最高,加多宝(73.0%)、王老吉(8.9%)、和其正(4.3%)、宝庆堂(0.5%)销售量占到行业总销量的86.7%。红牛独占功能性饮料市场龙头地位。

  从行业总体发展态势来看,笔者认为,每一类别新品的诞生、推广和畅销,它并没有取代原有的类别产品,而是和原有类别一起满足消费者越来越多的多样化需求。凉茶王老吉、加多宝等产品虽然在国内市场畅销,但可口可乐至今仍占世界饮料产业的巨头。不同的细分市场需求,孕育着不同品类饮料产品的成长与发展。我们由此得出结论,无论饮料行业如何变迁,它必须遵循三个固有的产品特质,那就是“安全、解渴、好喝与健康”。

  在把握饮料产品“安全、解渴、好喝、健康”的前提下,饮料业更多地需要企业经营创新来提高企业的整体运作能力。当今与未来饮料产业的发展需要企业创新产品力,夯实品牌力,才是中国饮料业健康快速发展的唯一之道。对此,笔者认为,应从以下几点不断创新与开发大众喜爱的产品。

  1、从功能型向营养健康型转变。以红牛为代表的功能型饮料占据国内市场近10年,虽然品牌知名度高,市场销售稳中有升,而后起之秀的王老吉、加多宝虽然与红牛定位不同,但是由于其独特的产品与市场定位,短短的几年之间,就红透大江南北。随着人民生活水平的不断提高和保健意识的不断加强,未来饮料发展将从功能型向营养健康型转变,营养健康型的饮料将更受消费者的欢迎和青睐。

  2、从儿童向老中青年人群转变。娃哈哈到蒙牛酸酸乳,虽然跨越了2代人,但是前市场上仍是儿童型饮料占据市场主导地位,随着儿童型饮料竞争的加剧,产品缺乏创新乏力,同质化严重导致产品无法从量到质的转变。随着保健意识的提高,饮料市场的未来几年内,这种格局必将逐渐打破,老中青年的饮料有望成为该行业市场的新宠与主流消费发展趋势。

  3、从解渴、避暑向健康强身转变。随着市场消费需求与产品定位的多样化,消费者在考虑单纯解渴、避暑的同时,越来越注重产品的健康元素,产品如果能给消费者带来身体健康,将更受欢迎,对此,饮料未来的发展必将从单一解渴、避暑逐渐向健康强身型转变。

  4、从单一型产品向复合型产品转变。以汇源果汁为主的饮料产品,现已成为国内果汁饮料的领导品牌,但随着消费需求与市场的多样化,将逐渐从单一型产品向复合型产品转变。如:汇源集团现在市场销售非常好的果蔬复合型饮料,广受消费者欢迎。承德露露杏仁饮料,虽然产品占据了国内植物蛋白饮料半壁江山,如果再推出一款复合型饮料,企业的销售额一定会增加数倍,还有大寨核桃露也是如此。

  5、从个人消费向家庭消费转变。家庭对每个人来说,均十分重要。自四川地震发生后,将对中国老百姓的消费观念有很大影响,中国消费者的消费意识将从过去保守型向开放型转变,在前段时期,某机构在北京、沈阳的一次市场调研发现,85%的人对亲情更加强调和重视。未来饮料将从个人消费向家庭消费逐渐倾斜,大包装、家庭型的产品将更受欢迎。如:娃哈哈的营养快线与可口可乐推出的家庭套装,深受国内广大家庭消费需求,市场销售相当不错。

  6、从果味型产品向果蔬型产品转变。长期以来,各种果汁饮料一直为饮料市场的主导,而国外市场,蔬菜饮料早已风靡盛行,目前,国内消费需的多样化,生活的多元化,消费者对健康元素有了新的认识,能够给身体补充各种果汁的维生素,必将成为饮料市场的一支独秀。如:东鹏特饮功能性维生素饮料,由于该产品定位准确,2013年则以100%的年增长率创下了华南销售支数第一、全国销量领先的市场业绩,让业界刮目。

  虽然我国饮料业是高成长性的行业,成熟饮品增长稳定,新的热点和增长点不断涌现,新兴饮品的增长更快,产能更加扩大。但在面对国内饮料市场竞争将愈演愈烈的新形势下,企业要想自身产品与品牌形象深入消费者心中,企业经营与渠道创新,对饮料企业极为重要。企业需要最快的速度把产品铺到终端,让消费者尽快感受与体验,才能保证新品顺利的推广和市场的成功。对此,饮料企业必须重视企业渠道力的提升,渠道资源是今后企业产品参与市场竞争的重要表现。饮料企业很有必要研究与掌握市场竞争要素,强化内部的可协调性与外部市场环境的互动能力,这是高度考验企业的经营能力与市场执行力的关键,更是企业经营战略目标达成的根本保障。因此,饮料新品的成功推广有赖于企业整体营销力的提升,企业营销力的提升有赖于企业产品力、品牌力、渠道力、资源力和执行力的互动保障。只要企业六力合用,形成一体,才能实现阶段性新品营销的成功,才能保证企业赢得未来,促进国内饮料产业健康快速发展。(转载时请注明作者及来源,否则必究!)




博锐管理在线(www.boraid.cn)版权声明:
本文仅代表作者个人观点,本网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着博锐管理在线赞同其观点或证实其描述。博锐管理在线文库频道收录的文章均已获得版权人书面授权;非经博锐书面授权或作者本人授权,搜索引擎外的任何个人、网站或传统媒体不得以任何名义进行转载。


您是本文第1个评论人
快来抢 沙发 !
0
0
0
打印本文】【我要发表评论
作者 欧廷君 的介绍:
欧廷君,国内知名专家,亚洲经营智库总经理。擅长区域经济、民族产业发展研究、企业战略性经营管理与企划。具有二十多年的实践经验,国内外数家权威媒体财经、品牌、管理、营销专栏作者,先后建议与发表了数十多篇改革创新性文稿。备受党和政府、企业界关注、采纳而获得党政领导、著名专家、学者与企业家们一致好评!
  如在区域经济、民族产业投资发展及企业经营管理与创意系统运作等方面有什么需要交流和帮助的,请联系 ……
>>> 向作者提问        >>> 进入欧廷君的个人专栏,了解更多精彩观点
作者 欧廷君 的近期文章:
·炎热天气的楼市调控 让百姓感受到愉悦的凉爽
·习近平思想是中华民族实现伟大复兴的行动指南
·具有信仰和责任 县乡发展与脱贫必将水到渠成
·县乡经济发展 需要一大批廖俊波式的干部
·格守三创新融合 中国食品必将飘香海外
·聚天下英才而用 助力大国崛起 成就企业辉煌
·“一带一路”助力大国崛起 福祐世界人民
·创新紧扣“供需两侧” 实现实体经济发展新跨越
·中国企业在经营变革中何以实现品牌叠加

网友对文章《饮料企业经营创新 催生产业快速发展》的评论
目前还没有网友对文章《饮料企业经营创新 催生产业快速发展》进行评论,欢迎来抢沙发!
看更多评论或参加评论

博锐管理在线(www.boraid.cn)版权声明:
本文仅代表作者个人观点,本网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着博锐管理在线赞同其观点或证实其描述。博锐管理在线文库频道收录的文章均已获得版权人书面授权;非经博锐书面授权或作者本人授权,搜索引擎外的任何个人、网站或传统媒体不得以任何名义进行转载。

 推荐培训课程
卓越PMC管理—生产计划与物料控制 卓越PMC管理—生产计划
整个课程将以SAP 系统的管理基础获取PO订单跟踪管理---MRP物料需求计划---PR物料申购请求---PPB电子采购 …

推荐

北京

上海

广州

深圳

佛山

苏州

·总裁五维突破
·全能型车间主任实战技能
·高级秘书和行政人员技能提高培训
·企业绩效考核设计实战特训班
·降低采购成本与供应商谈判技巧
·战略性人力资源管理
·销售精英2天强化训练
·企业公文写作与档案管理
·IE生产效率提升高级研修班
·采购人员综合技能提升
·新实战营销(CMO)高级研修班
·年度培训规划设计与执行
·变革时代领导力——打造企业执行
·解雇技巧与争议处理、绩效管理、薪酬体系设计(3
·工厂KPI量化考核体系建立(2天)
·精益实战工具—防错技术案例与实战(2天)
·现场管理与现场改善训练营(标杆工厂体验班)
·团队加速与变革领导力
·新《海关稽查条例》修订与实施暨特许权使用费海关
·工商管理高级研修班(十五班)
·向华为学习:全面解读华为基本法
·TWI—JM改善技能提升训练(公开课1天精华版
·成功采购经理的必由之路
·金融与投资企业家课程
·华为式人才培养体系与商学院建设
·培训管理者必备——认知心理学
·SUPER演绎高手—自信呈现与完美互动的五项修
·采购成本与价格分析与商务谈判技巧
·女性CFO领导力论坛
·大客户开发与管理
·易经风水与选址布局(2天)
·大客户关系管理
·HRBP标杆学习《HR三支柱:阿里政委体系》特
·部门经理和主管的报表统计方法
·HRBP影响力塑造
·BecomingALeader—创建高效能管理
·大型IT项目组合管理与外包服务能力建设最佳实践
·全局思维下的全面预算管理
·向上“管理”—如何建立真正双赢的上下级关系
·TTT—从讲师到课程开发师速训营
·走进华为——《干部梯队建设班2期》
·向华为学习:高层干部的战略思维和战略领导力
·金税三期下的企业涉税风险自查、预警与应对
·采购成本控制与供应商管理
·走进标杆企业—向腾讯学互联网思维与创新管理
·“岗效能”一体化的高效薪酬激励体系设计(1天)
·企业薪酬体系与绩效考核综合实战训练(2天)
·金税三期新税务稽查模式下—企业涉税风险预警、防
·世界咖啡馆:卓越管理者的五项修炼
·敏捷生产与精益物流管理
·精益物流管理与供应链管理优化策略
·非财务经理的财务管理
·非人力资源的人力资源管理
·卓越团队体验式训练营(12月)
·企业变革之道
·佛山一汽大众精益智能制造观摩研修
·QC080000内部审核员(11月)
·压力与情绪管理
·生产件批准过程PPAP(11月)
·MRO间接物料及备品备件采购
·QFD质量功能展开
·AIAG特殊过程审核员培训—涂装(CQI—12
·生产计划与物料控制(PMC)(11月)
·SPC企业进阶实战提升
·制造业仓储业务规划与外包(工厂实战版)
·Minitab实操应用
 推荐文章
    实用丨动物都懂的管理学定理,你懂不懂呢?
    让你买单很容易——改变消费行为的两个基本原
    企业文化建设步骤
    高技术品牌不是没有灵魂的技术机器
    企业制度建设的作用
    认知升级!中小企业唯此才有出路!
    中小企业赚钱新逻辑:挖掘需求痛点!
    功夫在诗外—写在管理边上
    国产奶粉,是不是还可以抢救一下?
    新闻营销为什么经久不衰?
 热点话题
谈民企“成功经理人” 从“三顾茅庐”谈企业人才培养
谈民企“成功经理人”
从“三顾茅庐”谈企业人
·国有企业的贸易融资业务
·切勿轻视员工抱怨情结的文化
·如何做好宴席市场?
·浅谈塑造国际品牌
·楼市下行,迟到的必然性
·从销售团伙到销售团队
 企业关注最新企业新闻
·公司党委深入学习党的十九大精神
·公司荣获“2017年度绿色企业管理奖”
·爱在一起同参与|格力地产再次携手珠海特校秋季
·【宣贯十九大、打赢攻坚战】中建五局恒大金碧江
·横跨三省,纵向到底,中建五局东北公司领导带头
·中智珠海分公司成功举办《互联网+时代如何让企
·京能电力控股售电公司业务取得新突破
·新能源机关党支部学习贯彻十九大精神
·宁夏创业采取“五项措施”持续深入学习贯彻十九
·集团召开炭素制品公司关停工作部署协调会
 相关资料下载
市场营销战略全套分析模型 140页实用绩效图表汇总
市场营销战略全套分析模
140页实用绩效图表汇
· 博锐管理在线2017年课程表(10月-1
· 2017年5-7课程计划
· 2017年4-6月课程资料
· 2017年3-5月课程
· 企业战略定位与管理图示集
· 企业运营体系与组织布局策略图示集
· 企业集团管控策略与方法图示集
· 企业成长与发展模式方法图示集
· 国有企业三大机制
· [锐思研究]-每周案例-信息系统中的“魅
 管理百科最新词条
 汽车饰品  中南大学商学院  先花网  网易机票
 空姐代购  快递爆仓  沈丽  求伯君  三无
 梅州视窗  优尚家  水下搜索  金乡大蒜国际交易所
 网站盈利模式  盈利率  盈利能力指标
 盈利能力分析  盈利能力  珠宝销售技巧  通胀预期
 新书连载
整理情绪的力量 世界史 超越套路的剧作法(修订版)
文德尔班哲学导论
直觉
微习惯:简单到不可能失
打草稿:编剧思维训练表
我是怕怕
不畏风雨
合适:从升学择校、相亲
不懂带人,你就自己做到
后望书
电影剧作问题攻略(修订
博锐管理精英俱乐部最新赠送图书:
 博锐会员尊享优惠
博锐管理精英俱乐部会员尊享公开课九折优惠!
凡博锐管理精英俱乐部会员在博锐管理在线培训频道或中国培训易报名参加公开课,即可直接尊享九折优惠。
 中国管理咨询公司大全品牌展
博锐微信号

博锐微信号 ×

关于博锐 | 联系博锐 | 留言博锐 | 积分规则 | 稿酬制度 | 服务快车 | 支付中心 | 友情连接 | 合作导航 | 实习编辑计划 | 网站地图 - TOP -
Copyright © 2002-2017 boraid.cn . All rights reserved.
博锐管理在线 版权所有   粤ICP备05057024
博锐在线客服 ×