博锐登陆:用户名 密码 新用户注册 [收藏本站]
博锐管理在线
帮助:关于博锐 | 联系博锐 | 留言博锐 | 积分规则 | 稿酬制度 | 服务快车 | 精英俱乐部 | 免费赠送区
首页   文库   专题 | 专栏 | 媒体 | 培训课程 | 百科 | 论坛 | 信息 | 下载 | 企业关注 | 书城 | 黄页 | 营商智囊 | 专业机构 | 电子书 | 助手
   文库首页  | 企业战略  | 市场营销  | 人力资源  | 生产管理  | 财税管理  | 商业心理  | 管理能力  | 企业管理其它
   行业分析  | 名人名企  | 理财投资  | 热点视觉  | 独家文章  | 媒体文库  | 原创文库  | 全部文章  | 实习编辑计划
您现在的位置:博锐管理在线 >> 文库 >> 市场营销 >> 销售管理 >> 扯淡:无人便利店+互联网智能就是新零售?

扯淡:无人便利店+互联网智能就是新零售?

博锐管理在线 2017年8月14日 作者:沈坤

     2015年策划卤味店的时候,我就在思考着,如何将一个销售卤味产品的门店,设计得更人性一点,更休闲一点,功能更多一点,魅力更大一点。于是,就围绕着卤味产品和核心消费群——美女吃货,开始扩展关联功能,譬如增加时尚奶茶、新鲜果汁、美味咖啡和冰淇淋、甜品等,同时又尝试将店堂开辟休闲座位,提供像星巴克咖啡一样的休闲座位,以吸引青年时尚人群。

我当时的设想比较简单,一方面是从一个门店的坪效角度思考,另一方面是为日后的加盟商利益考虑;坪效,是指在一个有限的营业面积里,如何把经营业绩的最大潜能发挥到最佳状态,使其产生最大的利益;而有了强大的坪效指数,则就会减少加盟商的压力,从而吸引更多加盟商。

传统的药店,原来只是销售药品和保健品的,但由于购买药品和保健品的消费频率和业绩压力与开店成本压力,使得药店开始变化,这个变化就是药店里销售的不再是纯粹的医药保健品,而是增加了健康电器、饮品、日用品和食品,未来绝对有可能增加酒水,甚至一半是药店,一半有可能会成为24小时的便利店。

在策划休闲式卤味店的时候,我应邀到成都给通威集团做培训演讲,晚上在酒店里写作时突然感觉肚子饿了,就下楼走走,酒店大门的马路对面就是一家24小便利店,我进去一看就傻了,因为这家便利店非常大:二楼是一个咖啡馆,底层一分为二,一边是货架,琳琅满目的商品;一边是休闲区,配有很时尚的小桌椅。

休闲区有三桌七八个人在玩手机或交流着什么,墙上贴着醒目的WiFi账户和密码;便利店的冷藏柜里有不少半成熟的快餐,如盒饭、炒面、酸辣粉和甜品等,微波炉一热就可以吃。休闲区有几位在吃的就是速食炒面。总体感觉这个店,已经不是传统的便利店了!

在我家小区的门外,有一家711便利店,也是24小时的。店里临街玻璃处,有一长条桌,六七个圆凳子。我偶尔去帮老婆买关东煮,都会发现无论白天黑夜,总有一些学生模样或直销人模样的人在休息区边喝饮料边玩手机,因为店里提供免费wifi。





因为社区有这样一家店,我总觉得即便家里没啥吃的,只要这家店是24小时营业的,就一定会有我吃的,因为店里吃的喝的用的看的一应俱全。隐隐之中,这家24小时便利店,就给我提供了这样的便利。我相信,任何一个小区,只要拥有这样一家店,就能给社区居民提供任何商店提供不了的亲近式服务。

在共享热潮过后,“无人便利店”便成了一个新的热词。阿里、娃哈哈等巨头和各路资本的入局,让无人便利店一时风头无两。从6月底到7月初,F5未来商店、缤果盒子相继宣布融资消息,两笔融资合计超1.3亿元。但另一边伴随而来的也是无人便利店的模式是否能够经受市场考验,对传统零售会带来怎样影响的疑问。

据说无人便利店进店购物很复杂,首次到店的顾客需要根据店门上印的“开门秘籍”,扫码关注便利店微信公号,在线注册后,将微信中的二维码对准门边的刷码器,才可以解锁大门。还有一种开门方式是在微信公号上传头像后,只要走到店门口,摄像头就会自动识别身份,实现“刷脸”开门。

进入店内的服务也很复杂。货架上摆满了便当、汉堡、饮料、零食、日用品等,桌子上摆放着早餐保温柜、豆浆机、微波炉和共享充电宝。但没有收银台,商品下方的价签除了显示价格外,还印有一个二维码。打开微信公号上的“扫码自购”,对着价签上的二维码或商品身上的条形码完成支付。总感觉人为制造了麻烦,与便利店的便利特性不相符合。

我一向不看好这些投资热潮,但我关注便利店的发展方向。我的观点是,便利店有人无人不是焦点,提供什么样的服务才是关键!什么新零售、无人便利店,稍微动用一些互联网技术和人工智能,就可以忽悠老百姓了?门店的关键是什么?还是商品和服务,跟智能和技术无关。

所以,未来的便利店发展一定是更懂消费者更具有人性的服务。正如我在前几次文章中说到的,便利店的创新一是往更优质的商品和更优质的服务提供方面做;二是颠覆性创新店铺诞生,那就是不像便利店的便利店,不像营业员的营业员,不像服务的服务会一一诞生。





   正如药店在改变一样,未来的便利店会像餐饮店、休闲店、咖啡店,提供有吃有喝服务外,还会像药店、消防站、治安站(提供应急服务)等多功能性发展,因为大部分店铺都不会24小时营业,而24小时营业的便利店,就会成为一个城市的希望。

   所以,未来的便利店,有性格的店铺和服务更优质的店铺会取胜,不是你随便起一个店铺名称就可以成为便利店品牌,而应该从多功能发展和消费者终极需求方面去考虑,开创一批有性格特征(商品独特、服务独特、价值观独特、店铺外观独特、店铺陈列独特)便利店品牌,以此吸引更多的消费者体验。

而在服务提供方面,应该更具有人性化:商品丰富多样,并且有特色;每一张桌子上必须提供电源插座和通用型手机充电器;提供更多南北半熟食品,适合不同消费群需求;提供咖啡饮品和书报杂志,以供休闲人群消费;提供急救用品和药品及报警服务;甚至,社区型便利店还可以提供更多便民服务,但这个需要便利店多多站在消费者的角度去创新思考了。

   由此看来,未来的便利店绝对是多元化共存,以优质服务取胜的全国性连锁为第一梯队;区域连锁品牌为第二梯队;个体化特色化服务的单体便利店为第三梯队;而传统的夫妻店和士多店将成为第四梯队,这四种模式将会共存,因为便利店便利店,消费者图的就是就近便利,绝对不会你弄个无人便利店噱头,我就愿意多跑几站路去体验?

   我们中国人做事就喜欢浮夸,不去把便利店的核心(优质到令人尖叫的产品和优质到令人感动的服务)做到极致,却玩空概念的无人便利店和所谓的新零售,这与前几年忽悠的“互联网+”和“物联网”、“大数据”概念一样,都是本末倒置。这些都是技术是硬件,真正创新的应该是我们大脑中的思维。

所以我希望未来的便利店,是能够解决附近社区居民一切应急所需的服务,提供更多服务功能。它看上去还是一家便利店,但本质上已经是一个以商品零售为基础,提供多功能服务的综合社区服务网点,这才是真正新零售概念的便利店。

作者沈坤:著名营销创新专家,深圳双剑破局营销策划机构董事长




博锐管理在线(www.boraid.cn)版权声明:
本文仅代表作者个人观点,本网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着博锐管理在线赞同其观点或证实其描述。博锐管理在线文库频道收录的文章均已获得版权人书面授权;非经博锐书面授权或作者本人授权,搜索引擎外的任何个人、网站或传统媒体不得以任何名义进行转载。


您是本文第1个评论人
快来抢 沙发 !
0
0
0
打印本文】【我要发表评论
作者 沈坤 的介绍:
沈坤:中国横向思维创新实战第一人,中国最另类也是最具有原创精神的低成本营销策划专家,深圳双剑破局营销策划有限公司董事长。2000年开始运用其独创的横向思维创新方法为众多本土企业提供破局营销策划,擅长颠覆性创新营销突围怪思路,且出招凶猛怪异,被行业内外誉为“魔鬼营销人”和“创新大侠”
……
>>> 向作者提问        >>> 进入沈坤的个人专栏,了解更多精彩观点
作者 沈坤 的近期文章:
·扯淡:无人便利店+互联网智能就是新零售?
·反观点:推崇大数据,你的企业会输的很惨!
·脑洞大开:品类创新,竟然还可以这么玩?
·没钱投广告,营销怎么做?沈坤五招破困局
·脑洞大开:原来营销方案要这样执行才有效
·经典:领悟这九大思考,你就是商界高人
·您的企业为何不成功?因为你缺少强大的两翼?
·具备这样的终极思考,才是真正的营销高手
·震撼:这个餐饮模式竟然抢了分众传媒的生意?

网友对文章《扯淡:无人便利店+互联网智能就是新零售?》的评论
目前还没有网友对文章《扯淡:无人便利店+互联网智能就是新零售?》进行评论,欢迎来抢沙发!
看更多评论或参加评论

博锐管理在线(www.boraid.cn)版权声明:
本文仅代表作者个人观点,本网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着博锐管理在线赞同其观点或证实其描述。博锐管理在线文库频道收录的文章均已获得版权人书面授权;非经博锐书面授权或作者本人授权,搜索引擎外的任何个人、网站或传统媒体不得以任何名义进行转载。

 推荐培训课程
卓越PMC管理—生产计划与物料控制 卓越PMC管理—生产计划
整个课程将以SAP 系统的管理基础获取PO订单跟踪管理---MRP物料需求计划---PR物料申购请求---PPB电子采购 …

推荐

北京

上海

广州

深圳

佛山

苏州

·总裁五维突破
·全能型车间主任实战技能
·高级秘书和行政人员技能提高培训
·企业绩效考核设计实战特训班
·降低采购成本与供应商谈判技巧
·战略性人力资源管理
·销售精英2天强化训练
·企业公文写作与档案管理
·IE生产效率提升高级研修班
·采购人员综合技能提升
·市场营销全方位(11月1—2日北京)
·战略人力资源管理(11月1—2日北京)
·职业化素养全面提升训练(11月1—2日北京)
·平衡计分卡与战略地图(11月1—2日北京)
·(11月1—2日北京)知己知彼的心理战术:采购
·非财务人员的财务直通车(11月1—2日北京)
·强化跨部门管理能力(11月1—2日北京)
·(11月1—2日北京)人才盘点的关键方法与继任
·产品市场管理――产品战略与路标规划(11月1—
·市场驱动的新产品开发流程和研发项目管理(11月
·国际采购实务训练(11月1—2日上海)
·市场与销售助理技能训练(11月1—2日上海)
·高效的销售渠道管理(11月1—2日上海)
·销售和营运规划流程(11月1—2日上海)
·金牌客服的实践指南(11月1—2日上海)
·销售谈判—进阶2:心理博弈(11月1—2日上海
·工业营销(11月1—2日上海)
·培训需求分析及培训投资效果评估(11月1—2日
·高效执行的艺术(11月1—2日上海)
·高效的团队建设(11月1—2日上海)
·(11月1—2日广州)实用项目管理大师
·非货币激励员工九大方略
·过程审核(VDA6.3)及产品审核(VDA6.
·5S&目视化管理(11月1—2日广州)
·TWI—JM工作改善(日本产业训练协会授权课程
·质量工具(APQP/PPAP/FMEA)应用训
·新丰田之道—世界级精益大师堀切俊雄揭秘(丰田参
·商业画布商业模式工作坊
·数字化运营下的数据分析与数据挖掘应用培训(11
·QCC品管圈活动手法传授班(11月3—4日广州
·(11月1—2日深圳)同心:团队领导力
·用PPT打造强势影响力(11月1—2日深圳)
·打造高效的营销团队(11月1—2日深圳)
·团队领导罗盘(11月1—2日深圳)
·成功的产品经理——产品经理的野蛮成长(11月1
·(11月1—2日深圳)从技术走向管理——研发经
·互联网战略实战课程(2018)
·产品数据管理与流程优化(11月2—3日深圳)
·企业培训体系构建与培训管理实务(11月2—3日
·金税三期“数据管控”背景下的房地产开发企业——
·(11月14—15日佛山)年终税务安排及汇算清
·结构性思维版权课程—想清楚,说明白
·HRBP:HR如何助力企业经营发展
·(12月13—14日佛山)工厂成本分析与控制
·(11月1—2日苏州)高效:团队结构化在岗培训
·(11月1—2日苏州)测量不确定评定与表示培训
·管理体系文件策划、编制与修改(11月1—2日苏
·管理体系文件的策划、编制与修改(11月1—2日
·物料管理与仓储盘点(11月2日苏州)
·EHS进阶—EHS专业人员核心技能提升训练(1
·TPM全员生产维护及实务培训(11月5—6日苏
·工厂成本控制及制造绩效提升(11月5—6日苏州
·生产一线主管训练营(11月5—7日苏州)
·TTT基础—培训师培训(11月5—6日苏州)
 推荐文章
    制度第一,还是老板第一
    企业进行流程再造的恰当时机
    人力资源战略的终极目标是为了确保组织战略实
    2018,企业破局市场生存危机的3大法宝!
    [品绩管理]新时代为品格教养提出新要求(连
    实用丨动物都懂的管理学定理,你懂不懂呢?
    让你买单很容易——改变消费行为的两个基本原
    企业文化建设步骤
    高技术品牌不是没有灵魂的技术机器
    企业制度建设的作用
 热点话题
谈民企“成功经理人” 从“三顾茅庐”谈企业人才培养
谈民企“成功经理人”
从“三顾茅庐”谈企业人
·国有企业的贸易融资业务
·切勿轻视员工抱怨情结的文化
·如何做好宴席市场?
·浅谈塑造国际品牌
·楼市下行,迟到的必然性
·从销售团伙到销售团队
 企业关注最新企业新闻
·校企联谊谋发展合作双赢谱新篇
·中阳钢铁获“脱贫攻坚功勋”殊荣
·校企联谊谋发展合作双赢谱新篇
·蔡剑江一行深入苏尼特右旗调研脱贫攻坚
·公司组织体检活动为员工健康护航(图)
·深圳石厦管廊项目举行主管廊全线贯通仪式
·中建一局董事、党委常委、副总经理魏焱一行赴公
·FIBA主管阿什利·格林(AshleyGre
·南京燕子矶G29B地块项目首块底板顺利完成浇
·公司第四届党支部书记管理论坛圆满落幕
 相关资料下载
市场营销战略全套分析模型 140页实用绩效图表汇总
市场营销战略全套分析模
140页实用绩效图表汇
· 降低采购成本及供应商谈判技巧讲义
· 市场营销解决方案图示集
· [锐思研究]-每周案例-购物卡“起死回生
· 经典营销案例149篇
· 零售业促销方案
· 房地产策划学方法论中的两个关键词
· 户型设计参考资料
· 户型设计标准资料
· 如何成为商业项目招商谈判高手
· 房地产策划模式比较及全程策划内涵
 管理百科最新词条
 汽车饰品  中南大学商学院  先花网  网易机票
 空姐代购  快递爆仓  沈丽  求伯君  三无
 梅州视窗  优尚家  水下搜索  金乡大蒜国际交易所
 网站盈利模式  盈利率  盈利能力指标
 盈利能力分析  盈利能力  珠宝销售技巧  通胀预期
 新书连载
整理情绪的力量 世界史 超越套路的剧作法(修订版)
文德尔班哲学导论
直觉
微习惯:简单到不可能失
打草稿:编剧思维训练表
我是怕怕
不畏风雨
合适:从升学择校、相亲
不懂带人,你就自己做到
后望书
电影剧作问题攻略(修订
博锐管理精英俱乐部最新赠送图书:
 博锐会员尊享优惠
博锐管理精英俱乐部会员尊享公开课九折优惠!
凡博锐管理精英俱乐部会员在博锐管理在线培训频道或中国培训易报名参加公开课,即可直接尊享九折优惠。
 中国管理咨询公司大全品牌展
博锐微信号

博锐微信号 ×

关于博锐 | 联系博锐 | 留言博锐 | 积分规则 | 稿酬制度 | 服务快车 | 支付中心 | 友情连接 | 合作导航 | 实习编辑计划 | 网站地图 - TOP -
Copyright © 2002-2018 boraid.cn . All rights reserved.
博锐管理在线 版权所有   粤ICP备05057024
博锐在线客服 ×